(pão) integral - vertaling naar russisch
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(pão) integral - vertaling naar russisch

ALIMENTO BÁSICO PREPARADO A PARTIR DE MASSA DE FARINHA, ÁGUA E SAL
Pão integral; Panificação; Pao; Cacete (pão); Pães

pão integral         
хлеб из муки грубого помола, хлеб из непросеянной муки
pão integral         
хлеб из непросеянной муки, хлеб из муки грубого помола
pão         
хлеб, выпечка, зерно, (перен.) пропитание, пища, (Браз.) красавчик, (мн. ч.) pães

Definitie

Panificação
f.
Acto ou effeito de panificar.

Wikipedia

Pão

Pão (do latim "pane") é um alimento obtido pela cocção de uma massa de consistência elástica, elaborada basicamente com farinha de cereal (com proteínas formadores de glúten, geralmente de trigo), água, sal/açúcar. A evidência de ocorrência mais antiga de pão na Europa data de há 30 mil anos.

A esta mistura básica podem acrescentar-se vários ingredientes, desde gordura a especiarias, passando por carne (geralmente curada), frutas secas ou frutas cristalizadas, etc. O pão comercial por outro lado, geralmente contém aditivos para melhorar o sabor, textura, cor, vida de prateleira, nutrição e facilidade de fabricação.

Basicamente existem tipos de pão: levedado, com adição de levedura/fermento biológico à massa, produzindo pães mais macios, e; ázimo, não fermentado, que produz pães geralmente achatados e consistentes.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que seja ingerido 50 kg deste alimento por ano.